畜産

牛農家といってもいろいろあるのだ。

まずは酪農(乳牛)と畜産(肉牛)について!

♡酪農・畜産の違い

酪農は主に黒白の牛(ホルスタイン種)を扱う農家で、いわゆる乳牛の農家を酪農家という〜

たまにジャージー牛乳のジャージー牛などホルスタイン以外を扱う酪農家もあるぜい。

酪農は牛の乳を搾り牛乳を出荷するのがメインです。

畜産は主に真っ黒の牛(黒毛和種)を扱う農家で、いわゆる肉牛の農家を畜産農家という〜。

畜産ではこの和牛の繁殖と肥育をする仕事をしています。

畜産では部門的なものがあり、先ほどの「繁殖」と「肥育」では内容が異なります。

繁殖農家は、牝(母牛)に人工授精で”種付け”をし、子牛を産ませることがメインです。

※人工授精詳しくは→JUMP

子牛を約8ヶ月か9ヶ月まで育て、セリにかけて売ります。

ここまでが繁殖農家の仕事です。

セリでこの子牛を買うのが、肥育農家です。

肥育ではこの牛を肉になる直前まで育てます。

だいたい29ヶ月齢〜32ヶ月齢まで。

牛を仕上げる仕事ですね。

基本的には繁殖と肥育は別の農家であることが多いです。

100頭近い農家から数千頭規模の大きな農家では繁殖と肥育を一貫して行っているところもあります。

おおまかにいうとこんな感じ。^_^

ではおさらいです。笑

次のよくある農家同士の会話の意味が分かればクリア! 

A;牛飼いやってるんだって?

B;そーそー

A;いいねぇ、ホルス?

B;和牛だよ〜

A;へぇ〜肥育?

B;いや繁殖だよ〜、おととい2頭種付けしたわぁ

A;人工授精できるんだあ〜

ってゆう。笑

分かりましたか?笑

畜産

牛には『血統』がありまして、これを考えることは農家にとってすごい重要な仕事。

牛などの家畜は、とにかく乳を搾ればいい!とか、とりあえず世話すりゃいい!という訳ではないの。


♡大切なのはズバリ「血統」

競馬をする人なら耳にしたことがあるかも。

牛も人と同じで、親から子への遺伝があるよ。

背の高い親からは背の高い子供が産まれやすいし、うちガン家系だからさ~とか言うよね。

そんな感じ。

牛の場合、主に注目される遺伝は、

  • 体が大きくなりやすく肉量がたくさん取れる遺伝→「増体」
  • 肉質が良くなりやすい遺伝→「肉質」

通称、増体系肉質系と呼ばれる血統。

他にも小顔で体のバランスが良い血統や、お尻の大きい安産体型の牛など、いろいろ。

人工授精師はこの血統に詳しくないとね。人工授精師詳しくは

種付けの際、母牛と雄の精液の血統を考え、どんな牛を産ませるかを考える。

又、血統が近すぎると近親交配といってすごく良くない。奇形とか生まれちゃう。


♡種雄牛と精液について

精液は購入したり採取したりするのですが、是非この牛の遺伝子を引き継ぐ子牛を残さねば!と、色々な審査をクリアした雄牛のことを種雄牛といいます。

種雄牛の精液は販売され、人気の精液は長い年月に渡って活躍。

その中でもさらに人気がある種雄牛がいて、そういう奴の精液は値段が高い。

それから産まれた子牛も高い。

種雄牛は各都道府県が数頭ずつ所有しておる。オルー(`・ω・´)

例えば和牛の本場といったら鹿児島県なんやけど、県外からもたくさんの農家が鹿児島県の種雄牛の精液を買う。

中でも超ウルトラスーパーハイパーキッチンハイター有名なのが『安福久(やすふくひさ)』という種雄牛。

通称 ひさ 。

鹿児島の牛で、知らない人はいなくて、牛もひさが入ってれば高い。

とかってなると、この状況のことを「ひさがかかってる」と言い、この子牛は良い牛になる可能性が高い。

 

ホルスタインにも血統はあるよ。

乳量の多い血統などですね!

(ホルスの説明短っ!笑)

人工授精のときに使用する精液は、精液ストローというもので凍結保存されているものを購入。

これが1本だいたい500円~数万円まで。平均は1500円~5000円。

人気の種雄牛の種は高いのだ。

 

畜産

♡家畜人工授精師について①どんなことやるのー

牛、豚、めん羊がありますが、あたしが牛・家畜人工授精師なので、牛について説明しよーっと、そうしよー。

この免許は酪農・畜産農家の牛の繁殖のために必要な国家資格で、家畜たちには人工的に授精させ子牛を産んで頂きます。

このときの母体となる牝に、母牛とマッチする雄(種雄牛)の精液を注入し受胎させる人を人工授精師といいます。

交尾ではなく人が種付けをするんですねー


♡人工授精のやり方

  • 精液ストローを購入。(精液は細いストローに入って凍結され販売されてる)
  • そいつを解凍して、人工授精の器具にそうてん
  • 牛の肛門に片方の腕をねじ込み糞をかき出す
  • 直腸越しに繁殖器官などを触り、状態チェック
  • ちゃんと繁殖器官がスタンバイOKなら、さっきの器具を反対の手で膣から挿入
  • 直腸ごしに子宮頸管を掴んだまま、器具をどんどん進める
  • 子宮らへんまでたどり着いたら、届け卵子まで‼︎と願いを込めて精液発射

ざっくり言ったらこんなん。

この手順を初めて知ったときたまげたよ

直腸ごしに臓器をつつつ掴む?

おいそれまじか。

☆精液が入ったストローを凍結保存するための窒素タンク

☆ふた開けるとこうなってて、6種類のつまみにはそれぞれカップが付いてて、ストローが仕分けできる

☆カップの中はさらに区切られてて、種類ごとに保存できて便利

☆一本ストローを取り出してみるとこんなん。このほっそいやつに、種牛の名前がちゃんと書いてあるけど企業秘密だから今回は伏せるねー

☆なんか可愛いこのハサミでストローの端っこを切る

 

☆種付け道具。もはや飛び道具。銀色の棒と透明な棒

☆精液準備完了。さっきの透明な棒は筒型になってて、そこにストローを入れる。そんで銀の棒は二重構造になってて、細い方を透明な棒に入れると画像のようになる。最後に太い方の銀の棒を、全部覆うように被せれば最終形態になる。


☆牛捕まえる。しっぽもね。フリフリして邪魔だから。

☆陰部と肛門しっかり洗う

☆こんな長いポリ手袋を装着してアルコール消毒

☆肛門に侵入。糞出しするけど省略ねー

☆まだまだ入るよ〜。腕の下のシワシワが陰部ね。さっきの銀の棒は、反対の手でそのシワシワに入れてくよ〜

そもそもなんで肛門に手を入れるかというと…

腸ごしに、腸の下にある子宮頸管をしっかり掴むため。これは陰部から子宮に続く道の一部で、ただの道じゃなく硬くて入り組んでるから、掴んで動かしながらうまいことさっきの銀の棒を入れてくのー。

↓白い道が腸・赤くて真ん中の太いとこが頸管、やじるしみたいな形のが子宮笑

肛門に手を入れた時に、腸ごしに繁殖器官を触診するんだけど、これを直腸検査、通称ちょっけんというー。

とりあえず授精師は直検の技術が必要。

とにかくちょっけん

子宮・卵巣などが正常に機能しているか検査するよー。

わーめっちゃ勉強だねーあたしも画面見過ぎて目が疲れた‼︎笑

家畜人工授精師について②受験資格・方法

畜産

実際のとこ、牛農家がどんなことやってるのか知りたいですか。そーですか〜

お任せあれ

正確には乳牛(ホルスタイン)→酪農

    肉牛(和牛)→畜産

と言うよ‼︎

牛農家に関する資格の中に、『家畜人工授精師』という国家資格があり、経験年齢性別問わず挑戦できます。→人工授精師詳しくは


♡主な仕事

これは酪農•畜産共通

  • 飼料あげる
  • 牛舎掃除する
  • セリに行く
  • 種付けする
  • 体調管理する

など。

  • 飼料は主に草

草といっても膨大な種類があり、何をあげるかは農家によって違う。

日本各地で採れる草の種類も違うしね。

何種類かを混ぜてあげたりも。

  • 牛舎の掃除はもちろんかかせません

糞の撤去や床替えなど、衛生的管理。

汚ければ病気にな

綺麗であればストレスが少なくなり健康でよく眠りよく肥える。

  • セリには牛を売り買いに

牛を見る目が問われまくります。

  • 種付けとは人工授精のことで、繁殖技術

子牛を産ませないことには儲けに繋がらない!

とにかく家畜は生ますか売るかをしないとお話にならぬ。ぬーん

  • 牛管理は知識を必要とされる

かなり専門的な知識でっす。

体調・栄養管理

種雄牛の種類・血統の知識

発情周期の把握

削蹄(爪切り)

子牛・母牛登録

とかもーいろいろ。

記録管理ではいつどの牛にどの種雄牛の種を付けたか、受胎したのか、いつ産まれるのか全て管理します。

♡その他〜

欠かせないのが獣医とのお付き合い。

病気・お産の時の難産・妊娠鑑定など繁殖のこと全般・牛の相談などなど

お世話様〜〜〜

頭とお金があれば獣医師免許欲しいわー

牛も注射を打つこともあれば、点滴をすることもあるー。

牛の種類や血統にもよるけど、一頭だいたい60〜80万で売れるから

それが死んだとなればその金額がパー。

産まれるまで母牛にあげてた食費もパー。

人工授精で使った精液代もパー。

なにもかもパー‼︎

損失!

シビアですねー。

あたしは1年目で1頭死なせましたー。アチャー


長くなってきちゃったからこれくらいにしとこうかなー笑

でも同業者が見たら「おいおいまだまだあるやないか‼︎」って怒られそうやー笑

とりあえず牛農家の仕事ってエサやりと掃除以外に何があるん⁉︎て思ってた人がほうほうと思ってくれたらー⊂((・x・))⊃

質問は受け付けます!

 てゆーか乳牛と肉牛ってどー違うの?はこっち牛農家を知る!♯牛農家の違い

闘牛

闘牛に会ってなかったら、あたしは畜産をやってなかったんだ。

テンキュー闘牛。

闘牛は下記の場所で観れます。

  • 沖縄(石川)
  • 鹿児島(徳之島)
  • 愛媛(宇和島)
  • 岩手(久慈市)
  • 新潟(小千谷市,長岡市)

本場は徳之島と言われてますよー

あたしは徳之島で闘牛に出会い、今は沖縄で観戦。

 

ただの私生活

これが噂の母性なのか。

何かを愛でたいという思いが止まらなくて

観葉植物を迎えましたー笑

草ですら愛おしい。

そういう感情、身に覚えあるよーって人いる?笑

あたしと生活を共にするのはこの子たちだ‼︎

生えろ‼︎

 

 

 

 

 

生えた〜〜

 

 

 

 

パキラ モンステラ

ポトス 多肉植物

比較的丈夫で初心者でも育てやすいものを♡

パキラはすごい。次々新芽が生えてくる

畜産

好きなことを仕事にするのはほんとに大切なこと。

でも安月給じゃ守りに入っちゃいますよね。

あたしの社長のメンツもあるので、あたしの給料は言えないけど、沖縄での畜産の給料は13〜18万が相場!

安いと思いますか?

安いねーー‼︎‼︎(´;Д;`)

でも会社によるけど、牛が高く売れればボーナスとして毎月別途支給があるところもあるから、稼ぐか稼がないかはあなた次第。

それか自営しちゃう!

そしてついでに農家における、’えっ無理〜〜’みたいなことを書いとくね。

まず農家のイメージ

  • 汚い
  • 糞まみれ
  • 臭い
  • 肉体労働疲れる
  • 休みない
  • 虫とかヤバイ

みたいな感じかな!

あたしがそう思ってたんだけど笑

これはまあほぼその通りです。あはは。

でも大丈夫!(なにが笑)

あたしの経験からちょっとずつイメージが変わったものを発表するー

  • 汚い・糞・臭い

んー糞が汚いイメージ?

ほんとこれやってみて思ったんだけど、犬の糞のほうが100倍汚い、というか臭いから汚く感じる。

牛は人とか犬と違って草食動物だから糞の質が違う。

臭いは無臭ではないけど、いわゆるあの糞の匂いってのとは違うー

でも牛の匂いってのはあるけどね。あたしは好きな匂い。

ちなみに豚はまぢですごい臭い笑

だから豚舎の人々に感謝。トンシャにカンシャですYO。

  • 休み無い
  • 肉体労働

あたしはここ1年くらい休みゼロ。

でもこれはあたしが自主的に休みを拒んでるだけなので、完全に農家によりけり。

普通週一休み。

(農家には労働基準法は適用されないので1週間に何百時間働こうが違法にはならん!)

あとは肉体労働といってもそもそもそういうジャンルの仕事!笑

筋トレと思えば解決。

腕立て伏せ10回しかできなかったあたしが今では115回できるよ。たのしーね笑

いろんな虫いるよ。

ハエ:不可避。全滅不可能。無敵。→慣れる。

クモ:取っても取ってもすぐ巣作る。天才か。→慣れる。

でもあたしがいまだに慣れないのがバッタ。

夏すごい飛んでるまぢでビビる。こわい。

虫発生率は農家のある場所によりますね!

解決策としては、慣れる。に尽きる!

ははっ

でもあたし、蚊を素手で殺せなくて、飛んでる蚊にヘアスプレー吹きかけて殺してたくらい虫触れない人だったの。

余談

友達とカフェ行った時、店内に1匹ハエが飛んでた。

んでこれまたなぜかあたしの周りを徘徊。

でもハエ慣れすぎてて、見向きもせず手でサッと払ってのけたらその友達、

「払い方が牛小屋感覚すぎるわwもっと嫌がれ、ここカフェだぞw」って。

このように、農家の辛いイメージはやがて楽しい会話に繋がりまーす。

これはわりと真面目に書いたほう
こっちは無邪気に書いたほう