畜産

♯2017(H29)11.10沖縄県枝肉共励会

これは和牛の肥育農家が活躍する大会。

繁殖農家は共進会。覚えてるー?共進会!

枝肉共励会とは、肉にランク付けするやーつ!

つまりはよく聞くA5とかA4とかだよ♡

これも共進会同様、年に一回あるの。

 

とりあえず結果から。

今年の沖縄の共励会は、同じ地区で牛飼いしてる友達が産ませた牛が3席に★

肥育してたのは違う知り合いなんだけど!

とりあえずA5見て‼︎‼︎

切りたてっ!

うんまそうやろ〜

ちょっと削いで炙りたくなるんだなー

 

今年は出品が30頭で、値段は1キロ2500円前後だったな。

400キロが商品だとして100万円ψ(`∇´)ψ

トップはこれの倍くらいよ♡

夢あるね!

共励会は正式には『枝肉共励会』といって、

肥育屋さんのロマンがいっぱい。。。

詳しくは

「切るまで分からん牛の肉」「食べるまで分からん肉の味」「え?枝肉の枝ってなに?」『枝肉共励会について』(作成中

 

 

4 Comments

  1. まこぴ

    更新ブログしてるなかなか面白いです
    闘牛も具体的なエピソートがあると見に行きたくなるよー

    初めて聞くレアな牛肉情報も興味津々
    スーパーで何買って良いか悩むし、教えて下さい

    Reply
    1. naz Author

      ありがとうございます★

      ではでは闘牛エピソードも載せていきますねー!^ ^

      スーパーとかで買うときはー、
      和牛に関してですけど、
      白い脂の部分が真っ白ではないやつのほうがおいしいとされています(°▽°)
      見た目は赤と白がはっきり分かれているほうが綺麗だから、そういう肉がスーパーには並ぶんですけど、脂が茶色っぽいほうが実はおいしいですよ

      Reply
  2. まこぴ

    普段なかなか和牛は買えませんが、輸入ものでも
    真っ白な部位は、脂かなと
    敬遠してます

    それは正しいんだね
    茶色を探してみます

    闘牛もたまに新聞見たり、
    古堅モータースさん、TV出てたり
    してますね
    ルールとかも勉強しよっ

    Reply
    1. naz Author

      闘牛のルールも載せていきますね〜!

      ぜひ茶色の脂を探してみてくださーい!( ^ω^ )

      Reply

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